De la Terre à l’assiette

Le projet s’inscrit dans la démarche de PAT - Projet Alimentaire Territorial - co-porté par le PETR – Pôle d’Equilibre Territorial et Rural - du Briançonnais, des écrins, du Guillestrois, du Queyras et du PNR – Parc National régional - du Queyras.
La restauration scolaire constitue un levier intéressant pour les collectivités dans une perspective de relocalisation de la production et de la consommation. Dans cet esprit et en écho au programme d’actions esquissé par le collectif de la transition agricole et alimentaire, le projet s’articule autour de l’éducation à l’alimentation en milieu scolaire et sur la mise en réseau des acteurs de la restauration collective.

Ce projet co-construit entre le Parc Naturel Régional du Queyras, l’Association Environnement & Solidarité, l’association REC, et le CoDES 05, a pour objectifs de :

  • Favoriser l'appropriation par les élèves des problématiques agricoles et alimentaires
  • Valoriser l’alimentation de qualité et l’agriculture locale
  • Valoriser les métiers de la production agricole et de la restauration collective
  • Accompagner la création de lien entre les acteurs de la restauration hors domicile du territoire pour décloisonner et faciliter l’instauration de circuits courts.

L’année 2020 va être dédiée à la mise en réseau entre producteurs locaux, acteurs de la restauration collective, et élus locaux, dans l’objectif de proposer une offre alimentaire locale, responsable et adaptée aux recommandations sanitaires nutritionnelles.

Financeurs : Financement LEADER

Contacts : Alexandre NOZZI et Emilie VIGUIER-GAZZANIGA

Partenaires : Parc Naturel Régional du Queyras Association Environnement & Solidarité Association REC, DSDEN 05 / Ecole de Vallouise / Ecole de La Salle les Alpes / Ecole d’Eygliers / Ecole de La Roche de Rame / Classe ULIS de l’Ecole de la Briançon « Mi-chaussée » / IME Le Jouclaret à Briançon

  • 0 établissements bénéficiaires
  • 0 élèves sensibilisés

Exemples d’ateliers pratiques :

  • Ateliers création de cartographies 
  • Rencontres avec les producteurs locaux 
  • Réalisation de cinémas d’animation